JAMBONLU MAKARNA
| Kesme makarna | : | 400 g |
| Namet jambon | : | 150 g |
| Margarin | : | 25 g |
| Kaşar peyniri (rendelenmiş) | : | 50 g |
| Yumurta | : | 2 adet |
| Biberiye | : | 1 dal |
| Maydanoz (ince kıyılmış) | : | 1 çorba kaşığı |
| Zeytinyağı | : | 1 çorba kaşığı |
| Tuz, karabiber | : | İstenilen miktarda |
Yapılışı:
Jambonları julyen doğrayın. Biberiye, margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavaya koyun, karıştırarak kavurun. Biberiyeyi içinden çıkarın.Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Süzgece koyup soğuk su ile yıkayıp suyunu süzün. Başka bir kaba yumurtaları kırın. İçine tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karışımı çırpın. Haşlanmış makarnayı içine boşaltın. Kaynayan jambonlu sosu üstüne dökün ve son bir kere daha karıştırıp, servis yapın.
