PİLİÇ JAMBONLU SEZAR WRAP
| Namet Piliç Jambon | : | 150 g |
| Tortilla ekmeği | : | 1 adet |
| Marul yaprağı | : | 2 adet |
| Sezar Sos için: | ||
|---|---|---|
| Sarımsak | : | 2 diş |
| Yumurta sarısı | : | 2 adet |
| Dijon hardal | : | ½ yemek kaşığı |
| Tuz, karabiber | : | Bir tutam |
| Zeytinyağı | : | 75 ml |
| Limon | : | ½ adet |
| Ançüez (ince kıyılmış) | : | 1 adet |
Yapılışı:
Yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı benmari usulü sürekli çırparak karıştırın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Sos kıvamına gelmeye başlayınca sarımsak ve ançüezi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tortilla ekmeğinin arasına jambonları dizin. Marulları bir yerde 2 yemek kaşığı Sezar sos ile karıştırın ve jambonları üzerine yerleştirin. Üzerlerine biraz daha Sezar sos ekleyin ve lavaş gibi sararak dürüm haline getirin. Keserek servis yapın. * Tarif, MSA Eğitmen Şefleri tarafından geliştirilerek hazırlanmıştır.
